วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ Homemade

วิธีทำขนมปังเบอร์เกอร์ Homemade ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยก็หลงใหลกระบวนการทำขนมปังเป็นความรู้สึกนึกคิดบางบุคคลถึงกับขนาดมั่นใจว่าแนวทางการทำขนมปังนั้น


ก็เสมือนเวทมนต์ด้วยเหตุว่าจากแป้งสีขาวๆแบนๆพวกเรานำมันทำให้เป็นก้อนสีเหลืองทองคำฟูฟองงามแล้วก็มีความหอมเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นแป้งแล้วก็สูตรวิธีการทำที่นานาประการวิธีการทำขนมปังก็ราวกับการปลุกเสกด้วยเหตุว่าส่วนประกอบของมันนั้นก็อิงหลักวิทยสาสตร์ด้วยแล้วก็วันนี้พวกเรามีวิธีการทำขนมปังเบอร์เกอร์กันและก็แนวทางการทำขนมปังเบอร์เกอร์ก็มีความสวยของมันอยู่คนจำนวนไม่น้อยอาจจะหลงใหลเบอร์เกอร์หลายๆคนถูกใจไปรับประทานร้านค้านู่นร้านค้านี้ด้วยเหตุว่าหลงเสน่ห์การกินเบอร์เกอร์เป็นความรู้สึกนึกคิดมันบางทีก็อาจจะเป็นของกินฟาสต์ฟสไม่เป็นประโยชน์แม้กระนั้นหลายคนก็เพิ่มคุณค่าให้มันและก็พวกเราก็ยังเลือกที่จะรับประทานมันอีกด้วย

ส่วนประกอบสำคัญๆที่พวกเราจำเป็นต้องมีนั้นก็เป็น 1.แป้งขนมปัง 2.น้ำตาล 3.ยีสต์ 4.เกลือ 5.นมสดจืดชืด 6.ไข่ไก่ 7.ไข่แดง(ไข่ขาวที่เหลือพวกเราจะนำไปทาขนมปังวันหลัง) 8.เนย 9.งาขาว

พวกเรามาเริ่มกันที่วิธีทำกันดีกว่านะครับ

1.ร่อนแป้งขนมปัง + น้ำตาล + เกลือ + ยีสต์ คนส่วนประกอบให้ถูกกันแล้วก็ใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วก็ตีแป้งขนมปังให้พอเพียงเหมาะสำหรับบ้านที่มีเครื่องก็จะไม่ยุ่งยากต่อการทำและก็ในส่วนใครกันแน่ที่ไม่มีเครื่องก็สู้ๆครับผม

2.แล้วต่อจากนั้นเบาๆใส่นมจืดชืดลงไปกับตีให้เหมาะไปด้วยกระทั่งส่วนประกอบถูกกันดีจากนั้นใส่เนยตามลงไปรวมทั้งท้ายที่สุดตีให้แป้งขนมปังของพวกเราเนียนไปเนื้อเดียวกันก็จะใส่เนยตามลงไปใช้เวลาราวๆ 10-15 นาที

ในเรื่องที่แป้งขนมปังของพวกเราเหลวเกินความจำเป็นให้ใส่แป้งเพิ่มเข้าไป

3.เมื่อพวกเราได้แป้งที่ตีกระทั่งเนื้อเนียนงามจากส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงแล้วให้นำแป้งตัวนั้นออกมานวดด้วยมือต่อโดยประมาณ 5 นาทีหรือจวบจนกระทั่งแป้งจะแห้งเนียนไม่ติดมือของพวกเรา ขณะนวดก็ให้โรยแป้งทีละน้อยๆกับนวดไปด้วยให้โรยใส่ภาชนะที่พวกเราจะนำแป้งลงไปนวดด้วยเพื่อปกป้องการต่อว่าดภาชนะเมื่อแป้งเนียนและไม่ติดมือพวกเราจนได้ที่นั้นให้นำแป้งไปพักเอาไว้ภายในขั้นตอนนี้พวกเราจะให้แป้งได้พักโดยประมาณ 1 ชั่วโมงโดยหาผ้าพลาสติกมาคุมแป้งด้วยแป้งจะไม่แห้ง

4.ภายหลังจาก 1 ชั่วโมงที่พวกเราได้นำแป้งมาพักไว้แล้วแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า และก็พวกเราจะทดลองว่าแป้งใช้ได้หรือยังโดยการใช้นิ้วจ้มลงไปที่แป้งที่ให้ความรู้ความเข้าใจสึกเสมือนลูกโป่งและก็หากแป้งยุบเป็นรูไม่คืนตัวนั้นมีความหมายว่าพวกเรามาถูกทางแล้วขอรับแล้วก็จากนั้นนำตัวแป้งของพวกเราออกมาตบๆเพื่อไล่อากาศรวมทั้งแบ่งได้เป็นชิ้นๆให้ก้อนเท่าๆกันให้ได้ขนาดที่พวกเราจะพอกินแล้วพักไว้อีกครึ่งชั่วโมงแล้วก็เอามาปกคลุมพลาสติกไว้

5.วอร์มเตาอบไฟ อีกทั้งบน-ด้านล่าง ให้ได้ 190 องศาคร่าวๆรวมทั้งเมื่อในขณะที่พวกเราได้แบ่งไว้ตามขนาดที่พวกเราจะรับประทานแล้วพักไว้อีกครึ่งชั่วโมงแป้งก็จะฟูขึ้นมาอีกครับผมไม่จำเป็นต้องห่วงรวมทั้งก่อนเข้าเตาอบให้ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ขาวให้ทั่วๆโรยงาขาวข้างบนแล้วนำเข้าเตาอบจับเวลาราว 15 นาที แล้วพวกเราก็จะได้ขนมปังเอาไว้ทำแฮมเบอร์เกอร์เป็นระเบียบเรียบร้อย

Author: Janice Lee